作り方

1. 1

   肉・野菜を食べやすい大きさに切る。スプーンにのるくらいの大きさ（やや小さめ）がベスト。

2. 2

   深めの鍋に油を熱し、中火で肉・玉葱・人参を炒める。

3. 3

   分量の水を入れ、アクをとりながら弱火から中火で約10分煮込む。

4. 4

   ジャガイモを加え、さらに約10分煮込む。

5. 5

   一旦火を止め、ルウを加えて溶かし、時々かき混ぜながら再び弱火で約10分煮込む。

6. 6

   シチューをココットに6～7分目まで盛り、冷ます。

7. 7

   パイシートを容器に合わせてカットし、容器の口より一回り大きめにのばす。

8. 8

   容器の口と側面（パイシートがかかる部分）に (a) の卵黄水を塗り、パイシートをピンと張るようにしてかぶせ、しっかり貼り付ける。

9. 9

   パイの表面にもaの卵黄水を薄く塗っておく。

10. 10

    オーブンを230℃に予熱しておき、200℃に下げて10～15分焼く。
    ★余ったパイシートを好きな型に抜いて、卵黄液で生地にくっつけて焼いたり、そのまま焼いてお皿に添えてもカワイイですよ♪