作り方

1. 1

   卵がかぶる位の水を沸騰させ、卵を割れないようにそっと入れ、9分茹でる。

2. 2

   玉ねぎは薄めにスライスする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷き、2を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、グラタンソースと牛乳を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   3をバットへ移し、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。（※しっかり冷やすと成型しやすくなります。）

5. 5

   薄力粉を薄くまぶした茹で玉子をベーコン1枚で巻く。半分にカットしたスライスチーズでさらに卵をくるむ。4のホワイトソースをチーズで巻いた玉子全体にまぶしつける。

6. 6

   パイシートを9×18cm程度の長方形にカットし、5の玉子をのせてくるみ、生地の端をフォークで押さえる。

7. 7

   溶いた卵黄に水少々を加えた卵黄液を刷毛で6の表面に塗る。

8. 8

   余熱したオーブン220℃で10分程焼く。