作り方

1. 1

   鮭（切り身）は2cm角程度にカットする。

2. 2

   玉ねぎはスライス、しめじはほぐす。サツマイモは2cm角にカットし、電子レンジにかけてやわらかくする。ブロッコリーは小房に分けて茹でる。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、少ししんなりしたら鮭・さつま芋・しめじを加える。軽く炒めたら弱火にして 薄力粉を加えてさらによく炒める。

4. 4

   だまにならないよう混ぜながら牛乳を少しずつ加え、塩コショウで味付けする。

5. 5

   絹ごし豆腐を加え、ヘラでつぶしながら混ぜる。

6. 6

   耐熱皿に入れてとろけるチーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。